『科兰colours』〖天然色素〗
【产品简介】 β胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是稳定的天然色素。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果。..等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种剂，具有作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在、预防、白内障及上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。
【理化性质】 β胡萝卜素，紫红或暗红色的结晶性粉末。不溶于水，微溶于乙醇和乙醚，易溶于氯仿苯和油。熔点176～180℃。在动物体内可转变为维生素A的物质称为前维生素A（Provitamin A）。β—胡萝卜素比较稳定，效力也强。
【产品来源】 β胡萝卜素丰富的来源是绿叶蔬菜和黄色的，橘色的水果。
【应用范围】 β胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素，可转化为水溶性色素，的食品都可应用。另外，β胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。
【Q&A】在选择一种天然色素时，您可能需要考虑许多因素。为此， 科兰已预想了一系列问题 ，协助您选择终要使用的天然色素。 在初步评估时，这些问题将有助我们为您推荐适合的科兰产品。
您制作的产品是什么类型?您的产品加工时温度是多少？您的产品是油溶性、脂溶性还是水溶性的?您的成品pH值是多少？您的成品光稳定性要求是什么？您的成品储存温度是多少？您的成品保质期有多久?
科兰公司产品质量完全符合GB2670-2011食品添加剂使用标准！
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科兰β胡萝卜素